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Cari poulet

                                            



             Voici une recette que tout bon réunionnais sait faire... tellement elle est simple à réaliser... Le cari de poulet..

                        

 
                                           CARI  POULET

 1 poulet de 1,5 kg  (pour 4 à 6 pers)
 3cuil. à soupe d'huile
 2 gros oignons émincés
 2 gousses d'ail,
 du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
 1 branche de thym,
 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
 3 tomates hachées finement
 3 pincée de sel (selon votre goût)    

 Coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocotte avec l'huile.
 Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre écrasé.
 Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. Ajoutez le sel.
 Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 min.

                                 Accompagnez avec du riz...


                                      BON APPETIT !!!